Det är inte enkelt att förklara varför man reagerar på histamin, men ska man försöka förklara det enkelt, kan man säga att det i grunden beror på dålig matsmältning och inflammation i kroppen. Vad är Histamin? Histamin är ett protein och en signalsubstans som finns naturligt i kroppen och som bland annat påverkar vårt immunförsvar. När kroppen…