Detta är en fråga vi ofta får, inte bara om mejeri utan även ägg.
Därför kommer här en kortfattad lista.
Se alltid till att läsa innehållsförteckningen om ni väljer att köpa färdiga produkter. Många produkter kan man enkelt göra hemma och det blir oftast även billigare.
- Mjölk – Växtbaserat alternativ som havre- kokos- eller nötmjölk
- Yoghurt – Växtbaserad yoghurt som mandel- ris, kokos- eller havreyoghyrt.
- Grädde – Växtbaserade alternativ som havregrädde eller cashewgrädde.
- Glass – Nicecreame på fryst mixad banan, fantastiskt gott och nyttigt!
- Ost – Växtbaserade alternativ gjorda av nötter eller kokosolja.
- Ägg – Aquafaba (kikärtsspad) eller ägg på chiafrön eller linfrön. Läs mer här.
- Färskost – Cashewspread. (Cashewnötter mixade länge med vatten och kryddor)
Dock måste man inte använda sig av mejerialternativ när man tex vill göra en sås. Man kan lika gärna mixa lite kokta grönsaker med vatten och kryddor så får du en jättenyttig sås.
Sen kan man även använda sig av kikärtor och göra hummus eller varför inte en krämig röra på mixad avokado.
Vi försöker undvika ost och oljor och andra raffinerade fetter. Men det är ju också ett alternativ att använda lite olja och kryddor på maten. Undvik dock oljor med hög halt av omega 6 som exempelvis rapsolja.
Har du ångest över vad du kan och inte kan äta? Tänk inte så mycket! Släng ihop en smothie med allt möjligt gott och nyttigt. Banan, frysta bär, lite alger, fruktjuice eller vatten och någon dadel om det inte blev tillräckligt sött. Känner du att du vill ha något att tugga? Toppa med frukt och bär så får du en smothie bowl. Det är mycket enklare än man tror att äta nyttigt. Trött på att bara äta sött? Ät en sallad eller grönsaker i ugn.
Det var lite nybörjartips till dig som vill äta lite mer plantbaserat.